食品廠員工在崗中個人衛(wèi)生管理

1、良好的衛(wèi)生習慣 

　�。�1）遵守頒布的步行線路。不閑逛，不到其它部門串崗；駐守在指定的工作區(qū)域，休息時間除外。敏感區(qū)域必須得到批準后才能入內(nèi)。 

　�。�2）所有可能接觸產(chǎn)品的設備、器械和容器，在使用前必須完全清洗和消毒。 

　�。�3）在工作時間工作區(qū)域必須完全保持干凈、衛(wèi)生。清洗設備不用時必須妥善保存。 

　�。�4）除桶等大容器以外，產(chǎn)品容器不用于其他任何用途。除了指定的產(chǎn)品或原料外不得用裝產(chǎn)品的空罐來裝其它物品。所有用于垃圾，零件等的大容器有明確的標識。生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的垃圾，按規(guī)定定時清理回收，送至可回收物廢品堆放處，垃圾由相應崗位人員及時運出廠外。 

　�。�5）發(fā)現(xiàn)任何在設備、產(chǎn)品或容器上的缺陷或問題時，立即向主管匯報。 

　�。�6）隨手關門，防止外界昆蟲進入車間。車間員工共同維護車間衛(wèi)生環(huán)境，營造一個良好的工作空間。 

　�。�7）第一時間糾正工作失誤。 

　�。�8）產(chǎn)品直接接觸人員定時的手部消毒和圍兜的消毒。

2、工作習慣 在崗中有礙食品衛(wèi)生的行為 

　�。�1）眼：禁止工作時間揉眼睛，患瞼腺炎（麥粒腫）、眼部疾病應匯報你的上司。 

　�。�2）耳：禁止撓耳朵，耳部流膿等應匯報你的上司。 

　�。�3）口：禁止吐痰，喉疼應匯報你的上級。檢查是否感冒或是抽煙引起。 

　�。�4）禁止工作時按、挖鼻子，特殊情況完后必須洗手。 

　�。�5）皮膚：保持皮膚干凈，勤洗澡，皮膚傳染病應匯報你的上級。 

　�。�6）對頭發(fā)和胡須應進行約束，男性不得留長發(fā)，必須修整胡須，盡可能清除干凈。 

　　（7）工作前不許酗酒，工作中不得有抽煙、飲酒、嚼口香糖、吃零食及其他可能污染食品的行為。不準隨地吐痰。 

　�。�8）不得使汗水、唾液或涂抹于肌膚上之化妝品等污染食品、食品接觸面或內(nèi)包裝材料。 

　�。�9）進入潔凈室（區(qū)）人員按規(guī)定程序更衣、洗手、消毒、按《進入潔凈區(qū)人員管理制度》文件執(zhí)行。 

　�。�10）潔凈室（區(qū)）內(nèi)工作人員，不準大聲說話，不準隨意走動或有不良動作，如抓摸、捏鼻子、耳朵、剔牙、抖衣服等。

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