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巴西六大美食都散發(fā)著里約奧運(yùn)熱情奔放的氣息
作為上班族和窮屌，沒(méi)有辦法飛去現(xiàn)場(chǎng)為奧運(yùn)加油喝彩，但是我們可以用自己的方式為奧運(yùn)健兒加油鼓氣。巴西是一個(gè)熱情奔放的城市，連美食都散發(fā)著熱情奔放的氣息。作為吃貨的你，怎么能錯(cuò)過(guò)那些鼎鼎有名的美食咧!
巴西陽(yáng)光充足，雨水充沛，物產(chǎn)豐富，作為移民文化薈萃之地，不同的飲食習(xí)慣經(jīng)過(guò)百年碰撞，形成了獨(dú)特而多元的風(fēng)味。以下是巴西常見(jiàn)的六種食物，從烤肉到堅(jiān)果巧克力球，帶你領(lǐng)略南美的熱情美味。
巴西烤肉
提到巴西，每個(gè)人都能想到的就是巴西烤肉。巴西烤肉有烤牛肉、雞腿、豬肉、香腸甚至是菠蘿、蘋(píng)果和梨。刷過(guò)醬的原料會(huì)被穿在一個(gè)特制器具上，再放到火上翻烤，期間要刷幾次油�？竞玫娜鈨擅娼瘘S，肉香撲鼻，讓人口水直流。
豬肉黑豆飯（Feijoada）
巴西民間流傳著一首民謠，叫《我愛(ài)的腓秀雅雜》。作為“國(guó)菜”，腓秀雅雜也就是豬肉黑豆飯，不僅味道鮮美，而且物美價(jià)廉，哪個(gè)餐廳都不會(huì)出錯(cuò)。這道大眾菜由巴西香腸、咸肉、煙熏干肉搭配黑豆，以小火慢慢燜燉，再佐以辣椒和香料，配米飯吃。
巴西風(fēng)味椰奶蝦
巴西風(fēng)味椰奶蝦是一種明顯的巴西遺產(chǎn)，是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。既可以與米飯一起食用，也可以作為零食單獨(dú)享用。但是不論以何種形式食用都是非常美味的，是巴西最受歡迎的佳肴之一。一大盤(pán)裹著脆皮面包的大蝦，咬下去是滿口香濃的巴西奶油。
芝士面包球Paodequeijo
芝士和面包是巴西最受歡迎的美食組合之一。最初，非洲奴隸把木薯浸透做成面包球，隨著18世紀(jì)食材的豐富，逐漸往里添加芝士和牛奶。巴西的芝士面包球外脆里嫩，松脆的面包包裹著順滑的芝士，小小一個(gè)，無(wú)論是做甜點(diǎn)還是零食都很合適。
布丁Quindim
這是一道明黃色的布丁點(diǎn)心，深受巴西人喜愛(ài)，主要用雞蛋、糖和椰子制成，有時(shí)會(huì)加點(diǎn)黃油讓口感更馥郁。在甜品里添加很多蛋白，是葡萄牙人愛(ài)用的做法，而Quindim這個(gè)詞源于非洲的班圖語(yǔ)，意為“少女們幽默有趣的表情或姿態(tài)”。
國(guó)酒”Caipirinha
這種用酸橙、砂糖和甘蔗酒卡哈洽(Cachaca)調(diào)制而成的雞尾酒，入口像桑巴舞般熱情，卡哈洽的口感比伏特加順滑，沒(méi)有濃烈的酒味，但是后勁很足。還可以用桑葚、百香果或荔枝來(lái)代替酸橙，或用清酒來(lái)代替卡哈洽。據(jù)傳，這個(gè)配方是為了應(yīng)對(duì)1918年流感所制，所以至今仍被用來(lái)治療普通感冒。
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