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2016國(guó)家對(duì)奧運(yùn)會(huì)飲食安全高保險(xiǎn)，擔(dān)任為國(guó)爭(zhēng)光的使命
2016奧運(yùn)會(huì)的熱潮一波賽過(guò)一波，奧運(yùn)健兒們擔(dān)當(dāng)著沖擊獎(jiǎng)牌為國(guó)爭(zhēng)光的光榮使命，在這過(guò)程中，飲食安全絕對(duì)是高保險(xiǎn)工作。想知道他們都在吃什么嗎？在此奧運(yùn)健兒特供食品大公開，除了肉制品檢測(cè)、食用油檢測(cè)都基本安全程序外，連抹布消毒等細(xì)節(jié)都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。
近日澳大利亞游泳運(yùn)動(dòng)員霍頓惡意進(jìn)行人身攻擊的惡劣言行，有損澳大利亞運(yùn)動(dòng)員的形象,是一種缺乏素質(zhì)和教養(yǎng)的表現(xiàn)�；纛D惡意攻擊孫楊服用禁藥，這也體現(xiàn)了霍頓的無(wú)知，其實(shí)早在多年前中國(guó)體育總局為了防止出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)員誤服禁藥的情況，早已為運(yùn)動(dòng)員提供“特供食品”。
俄羅斯很多運(yùn)動(dòng)員此前因“誤服禁藥”而被禁止參加2016里約奧運(yùn)會(huì)。一時(shí)間“食品安全”也成為各個(gè)國(guó)家備戰(zhàn)奧運(yùn)時(shí)，都要提防的X因素。俗語(yǔ)云，禍從口出，而中國(guó)運(yùn)動(dòng)員要提防的卻是，禍從口入……
體育運(yùn)動(dòng)對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)要求標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格，健康、科學(xué)的飲食對(duì)保障運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練、比賽起著舉足輕重的作用，而食用油是營(yíng)養(yǎng)膳食的重要保障。作為今年里約奧運(yùn)中國(guó)體育代表團(tuán)供應(yīng)商，中糧福臨門聯(lián)合中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油營(yíng)養(yǎng)分會(huì)共同打造 “黃金品質(zhì)聯(lián)盟”計(jì)劃，并開發(fā)了“奧運(yùn)黃金菜譜”。
奧運(yùn)年，萬(wàn)事皆需小心，食品安全問(wèn)題更是高懸在各個(gè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)頭頂?shù)囊话牙麆�，稍有不慎，多年的辛苦就�?huì)化為烏有。中國(guó)體育界近年公布的興奮劑案例中，絕大多數(shù)都與“瘦肉精”有關(guān)。這也促使了運(yùn)動(dòng)員“禁肉令”的誕生。
所謂“禁肉令”，一是嚴(yán)令禁止運(yùn)動(dòng)員在外食用豬牛羊肉，二是各訓(xùn)練基地在未確保肉食來(lái)源可靠的情況下，暫停食肉。之所以有這一夸張的“禁肉令”，源于體育總局對(duì)瘦肉精的擔(dān)憂。
國(guó)家體育總局訓(xùn)練局在飲食、安全、休息等很多方面也都進(jìn)行了特殊的安排。運(yùn)動(dòng)員的日常三餐成為國(guó)家體育總局奧運(yùn)備戰(zhàn)工作的重中之重：因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)要求的特殊性，運(yùn)動(dòng)員的伙食搭配不僅要花樣多，口味好，還要有“科技含量”。
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