食品分裝日期、產(chǎn)地怎么標識？

中國分裝食品市場發(fā)展迅速，然而在實際生產(chǎn)中，有不少問題困擾著食品分裝企業(yè)，如食品分裝如何判定、哪些食品可以分裝、分裝食品如何標識等。今天針對食品分裝企業(yè)的疑問，從法規(guī)層面一一作出解答，供大家參考，希望對大家有所幫助。

一、法規(guī)（草案）中的食品分裝的定義是什么?

目前現(xiàn)行有效的法規(guī)中并沒有明確的食品分裝的定義�，F(xiàn)有的一些相關(guān)法規(guī)及草案中的說明如下：

1、原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問題的批復(fù)》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2004〕310號）中規(guī)定：“單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品皆屬于分裝的范疇。需要注意的是添加少量其他成分不應(yīng)改變被加工食品的屬性。”

2、《食品生產(chǎn)許可管理辦法（修訂草案）2014》修訂說明中提到：“食品的分裝，應(yīng)該是將不易運輸、不易直接投放市場的預(yù)包裝食品，經(jīng)過一定的工藝控制，在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的前提下更換為小包裝，更容易讓公眾消費的一種大包裝變小包裝行為�！保�注：正式發(fā)布的文件中刪除了相關(guān)內(nèi)容）

3、2016年公布的《中華人民共和國食品安全法實施條例（修訂草案送審稿）》中的食品分裝定義：“食品分裝，指食品生產(chǎn)經(jīng)營者將直接投放市場的預(yù)包裝食品，經(jīng)過一定的工藝控制，在不影響食品安全的前提下，將大包裝食品分成小份，包裝成含量較小的預(yù)包裝食品的食品生產(chǎn)行為。食品經(jīng)營環(huán)節(jié)將大包裝食品拆零銷售，不再加工成預(yù)包裝食品的，不屬于食品分裝�！保�注：正式發(fā)布的文件中刪除了相關(guān)內(nèi)容）

二、食品分裝企業(yè)是否需要取得生產(chǎn)許可？

《食品生產(chǎn)許可審查通則》第五十三條規(guī)定：“本通則適用于以分裝形式申請的食品生產(chǎn)許可審查，但相關(guān)審查細則另有規(guī)定的除外�！庇纱丝梢�，食品分裝是納入到食品生產(chǎn)許可審查范圍的，因此食品分裝企業(yè)應(yīng)依法取得食品生產(chǎn)許可證（分裝）。

三、哪些食品可以進行分裝?

結(jié)合《食品生產(chǎn)許可分類目錄》，允許分裝的食品包括：0102大米、0104其他糧食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品）、0201食用植物油、0303味精、0702其他方便食品（純麥片類產(chǎn)品）、1301糖果、1302巧克力及巧克力制品、1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、1401茶葉、1404代用茶、1602蔬菜干制品、1603食用菌制品、1701蜜餞、1702水果制品、1801炒貨食品及堅果制品、2002焙炒咖啡、2101糖、2201干制水產(chǎn)品、2202鹽漬水產(chǎn)品、2301淀粉及淀粉制品（淀粉）、2302淀粉糖、2501豆制品（僅腐竹允許分裝）；在2601蜂蜜、2602蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、2603蜂花粉、2604蜂產(chǎn)品制品等中，僅2603蜂花粉允許分裝！食品添加劑（具體建議咨詢當?shù)乇O(jiān)管部門）。

四、分裝食品的標簽除遵守《預(yù)包裝食品標簽通則》之外，是否還有特殊規(guī)定要求？

原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布的《食品標識管理規(guī)定（2009年修訂本）》第八條規(guī)定：“分裝食品應(yīng)當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。”

五、分裝食品的產(chǎn)地是原產(chǎn)地直還是分裝地址？

《預(yù)包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）問答》第五十條提到，“‘產(chǎn)地’指食品的實際生產(chǎn)地址。”因此分裝食品的產(chǎn)地為分裝地址。

六、分裝食品的日期如何標示？

原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問題的批復(fù)（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2004〕310號）》中提到：“單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品的生產(chǎn)日期按分裝日期標注；產(chǎn)品保質(zhì)日期應(yīng)按被分裝食品的原保質(zhì)日期標注，若添加成分的保質(zhì)日期比被分裝食品的保質(zhì)日期短，則產(chǎn)品保質(zhì)日期按添加成分的原保質(zhì)日期標注。”

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①　代辦各類生產(chǎn)許可證（包括5類食品接觸材料、32類食品、三大類醫(yī)療器械、7類化妝品、飼料飼料添加劑、藥品）和代辦各類衛(wèi)生許可證（主要是消毒產(chǎn)品，包括消毒劑、消毒器械、衛(wèi)生用品）。

②　上述類別生產(chǎn)（衛(wèi)生）許可涉及工廠建廠服務(wù)（包括廠房選址評估、測量畫圖、規(guī)劃設(shè)計、出圖預(yù)算、裝修施工），硬件審查通過有保障。

③　上述類別生產(chǎn)（衛(wèi)生）許可涉及配套性服務(wù)（包括企標編制備案、產(chǎn)品檢測、檢驗設(shè)備代購、儀器計量校準、資質(zhì)人員掛靠、人員培訓、檢驗員培訓、生產(chǎn)設(shè)備或生產(chǎn)用品代購、其它）

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