產(chǎn)品標準對辦理食品生產(chǎn)許可證的影響

來源：食品伙伴網(wǎng)

產(chǎn)品標準代號是國內生產(chǎn)并國內銷售的預包裝食品標簽必須標示的項目之一，產(chǎn)品標準規(guī)定了產(chǎn)品應滿足的質量和安全要求，是判定產(chǎn)品是否合格的重要依據(jù)，對企業(yè)能否順利取得食品生產(chǎn)許可證有重要的作用。

一、    產(chǎn)品標準的標示方式

根據(jù)GB 7718問答第六十條內容：應當標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號，可以不標示年代號；標題可以采用但不限于這些形式：產(chǎn)品標準號、產(chǎn)品標準代號、產(chǎn)品標準編號、產(chǎn)品執(zhí)行標準號等。

例如產(chǎn)品采用《固體飲料》（GB/T 29602-2013）作為產(chǎn)品標準時，可以標示為“產(chǎn)品標準號：GB/T 29602”；在不標示年代號的情形下，默認其為最新有效版本。企業(yè)在不標示年代號時，應當注意避免按照舊版標準生產(chǎn)的產(chǎn)品在標準修訂更新實施后，達不到最新版標準要求的風險。

二、    產(chǎn)品標準的類型

產(chǎn)品標準按效力分為強制性標準和推薦性標準，按級別又分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準和企業(yè)標準。其中推薦性國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準、企業(yè)標準的技術要求不得低于強制性國家標準的相關技術要求。

食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司在2018年曾表明：在團體標準符合相關強制性標準的前提下，并按照法定程序實施自我聲明公開或者備案的標準，均可作為食品生產(chǎn)者組織生產(chǎn)和申請食品生產(chǎn)許可的依據(jù)。

三、    產(chǎn)品標準對標簽標注的影響

產(chǎn)品標注是某個產(chǎn)品標準號，即表明企業(yè)承諾產(chǎn)品符合該標準，標準對該產(chǎn)品具有強制性。產(chǎn)品標準的采用會影響標簽的標注內容，包括質量等級、食用方法、保質期等內容。

食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司曾在2018年表明：食品的保質期應當由食品生產(chǎn)者結合產(chǎn)品特性、生產(chǎn)過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產(chǎn)者有充分證據(jù)證明在延長的保質期內符合食品安全標準以及食品執(zhí)行標準所規(guī)定的技術要求，食品生產(chǎn)標識上明示的保質期與執(zhí)行標準的保質期一致。因此產(chǎn)品標準中對保質期有明確時長要求的，建議按標準標示，不隨意延長保值期限。

食品安全國家標準屬于默示的產(chǎn)品應符合的標準，因此在關注明示的產(chǎn)品標準對標簽的影響同時，也應當注意相應類別食品安全國家標準中對標簽標注的規(guī)定。

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①　代辦各類生產(chǎn)許可證（包括5類食品接觸材料、32類食品、三大類醫(yī)療器械、7類化妝品、飼料飼料添加劑、藥品）和代辦各類衛(wèi)生許可證（主要是消毒產(chǎn)品，包括消毒劑、消毒器械、衛(wèi)生用品）。

②　上述類別生產(chǎn)（衛(wèi)生）許可涉及工廠建廠服務（包括廠房選址評估、測量畫圖、規(guī)劃設計、出圖預算、裝修施工），硬件審查通過有保障。

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