按規(guī)范建立食品生產(chǎn)車間給消費(fèi)者一個(gè)安全的保障

 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)展，食品安全被人們廣泛關(guān)注，食品安全是我們每一個(gè)人所關(guān)心的。今日，多地開展了走入食品生產(chǎn)車間一探究竟的活動(dòng)，這為我們做為消費(fèi)者群體在監(jiān)督上有著積極的意義，這也需要食品生產(chǎn)機(jī)構(gòu)或公司在配備食品生產(chǎn)車間上是否按要求嚴(yán)格執(zhí)行，保障食品安全的重要意義的所在。

 6月15日，省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)舉辦“食品安全伴我行公眾開放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)40名市民走進(jìn)青海圣湖乳業(yè)公司、青海三江雪食品集團(tuán)兩家企業(yè)，參觀生產(chǎn)車間，了解產(chǎn)品生產(chǎn)全過程。9時(shí)許，市民前往圣湖乳業(yè)公司，常溫加工車間內(nèi)工人不多，偌大的車間多是縱橫交錯(cuò)的管道，只見一袋袋牛奶從生產(chǎn)線上出來，卻不見一滴牛奶，市民不禁詢問，牛奶是怎么生產(chǎn)的？

 “這是從國(guó)外引進(jìn)的設(shè)備，所有的牛奶都是通過這些管道運(yùn)送的，并嚴(yán)格執(zhí)行管道分離、殺菌等流程。從牧場(chǎng)的鮮奶源采集，到制作成品，全程自動(dòng)化控制�！逼髽I(yè)工作人員說。

參觀過程中，企業(yè)工作人員還就牧場(chǎng)奶源、進(jìn)口生產(chǎn)線設(shè)備等向市民作了詳細(xì)介紹。市民白女士說，整條生產(chǎn)線很先進(jìn)，親眼看到牛奶是如何生產(chǎn)的，心里更踏實(shí)了。

10時(shí)許，40名市民前往青海三江雪食品集團(tuán)，參觀公司食品加工車間。隔著每個(gè)車間的透明玻璃，工作人員穿著工作服，在生產(chǎn)線上忙碌。不少市民說，食品在這樣干凈整潔的車間里生產(chǎn)，吃著放心。那么食品生產(chǎn)車間的建設(shè)究竟有哪些標(biāo)準(zhǔn)呢？今天小編就為大家做一個(gè)簡(jiǎn)單的描述：

 車間面積與生產(chǎn)相適應(yīng)?布局合理?排水暢通?車間地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的材料修建且平坦、無積水、并保持清潔?車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。  

 車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度?曲率半徑應(yīng)不小于3cm。車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的材料制作。 

  應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品?水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要?車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要?還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。 

 以上是標(biāo)源企業(yè)管理咨詢有限公司發(fā)布的相關(guān)資訊，公司提供食品生產(chǎn)許可證代辦、代辦生產(chǎn)許可證等服務(wù)，歡迎新老客戶前來咨詢，可登錄我們的官方網(wǎng)站：http://traxl.com.cn/

• 上一條：保證食品質(zhì)量安全,維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)
• 下一條：高溫天氣是食品安全的多發(fā)期，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管