保健食品是什么？

 保健食品亦稱功能性食品。一個(gè)特定的食品種類(lèi)。它具有調(diào)節(jié)人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適于特定人群食用 。

《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》自2016年7月1日正式施行，嚴(yán)格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品與一般食品的區(qū)別

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994一般食品定義為：可供人類(lèi)食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。

國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定義是：指供人類(lèi)食用的，不論是加工、半加工或未加工任何物質(zhì)，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調(diào)制或處理過(guò)程中使用的任何物質(zhì)；但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)。

在GB16740-1997《保健食品通用標(biāo)準(zhǔn)》將保健食品定義為：保健食品是食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

一般食品和保健食品共性與區(qū)別

共性：都能提供人體生存必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

區(qū)別：

(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物質(zhì))，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能(食品的第三功能)。

(2)保健食品一般有特定食用范圍(特定人群)，而一般食品沒(méi)有。

濃縮(或添加純度較高的某種生理活性物質(zhì))，使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品第三功能。

保健食品與藥品的區(qū)別

藥品是治療疾病的物質(zhì)；保健食品的本質(zhì)仍是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類(lèi)賴以治療疾病的物質(zhì)。

食品中還有一類(lèi)特殊營(yíng)養(yǎng)食品，是"通過(guò)改變食品的天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的食品"。如適應(yīng)嬰幼兒生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要的嬰幼兒食品、經(jīng)添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品，都屬于這類(lèi)食品。

特殊營(yíng)養(yǎng)食品與保健食品

共性：都添加或含有一定量的生理活性物質(zhì)，適于特定人群食用。

區(qū)別：前者不需要通過(guò)動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn)證實(shí)；而后者須通過(guò)動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn)證實(shí)，有明顯、穩(wěn)定的功效作用。

以上是標(biāo)源企業(yè)管理咨詢公司發(fā)布的相關(guān)資訊，公司提供保健食品生產(chǎn)許可證,保健食品生產(chǎn)許可證代辦,生產(chǎn)許可證代辦等服務(wù)，歡迎新老客戶前來(lái)咨詢，可登錄我們的官方網(wǎng)站：http://traxl.com.cn

標(biāo)源企業(yè)管理咨詢有限公司

咨詢服務(wù)熱線：400-800-6474、020-31360905、13711010905（同微信號(hào)）

• 上一條：收藏！藥食同源等資料目錄
• 下一條：想辦一間食品廠，找廣東標(biāo)源！