食品包裝生產(chǎn)車間的要求

需注意的核查內(nèi)容：

1．保持廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境整潔，廠區(qū)的地面、路面及運輸?shù)炔粦?yīng)對產(chǎn)品的生產(chǎn)造成污染。

2．生產(chǎn)、行政、生活輔助區(qū)的總體布局應(yīng)合理，不得互相妨礙。

3．應(yīng)與有毒有害源保持一定距離。

4．廠房應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及需求進行合理布局。

5．同一廠房內(nèi)以及相鄰廠房間的生產(chǎn)操作不得相互妨礙。

6．在設(shè)計和建設(shè)廠房時，應(yīng)考慮使用時便于進行清潔工作。廁所、廚房應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域隔離。

7．生產(chǎn)車間應(yīng)清潔安全并建立有關(guān)清潔生產(chǎn)的制度。

8．生產(chǎn)車間墻壁、地面、天花板表面平整光滑，并能耐受清理和消毒，以減少灰塵積聚和便于清潔。

9．車間內(nèi)應(yīng)有與所生產(chǎn)的產(chǎn)品相適應(yīng)的防塵設(shè)施。

10．有防止昆蟲和其他動物進入的設(shè)施。

11．生產(chǎn)區(qū)和儲存區(qū)應(yīng)有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的面積和空間。

12．生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的公共設(shè)施避免出現(xiàn)不易清潔的部位。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的更衣室和洗手設(shè)施等公共設(shè)施不應(yīng)給生產(chǎn)帶來污染。

13．生產(chǎn)區(qū)應(yīng)根據(jù)需求提供足夠的照明，對照明度有特殊要求的生產(chǎn)部門可設(shè)置局部照明。廠房應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施。

14．對有特殊生產(chǎn)要求如無菌包裝等產(chǎn)品，對其生產(chǎn)區(qū)的空氣質(zhì)量，應(yīng)監(jiān)測其生產(chǎn)區(qū)的空氣質(zhì)量，并將結(jié)果記錄存檔。

15．對生產(chǎn)區(qū)的溫度、濕度有要求的產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)有能滿足生產(chǎn)安全工藝要求的相應(yīng)設(shè)施。

16．生產(chǎn)區(qū)內(nèi)安裝的水池、地漏不得對生產(chǎn)造成污染。

17．車間應(yīng)分別建立人員進出和物流的通道，人員進入應(yīng)有消毒、除塵或風淋（浴）等裝置，工作人員必須穿著工作服進入車間，工作服應(yīng)保持潔凈。

18．企業(yè)必須具備滿足生產(chǎn)需要的工作場所和生產(chǎn)設(shè)施，且維護完好。

19．應(yīng)有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的清洗、消毒、防塵、防腐、通風、污物處理等設(shè)施，并維護完好。

20．企業(yè)的庫房整潔衛(wèi)生、通風良好、地面平滑。

21．有防漏、防潮、防塵、防止昆蟲及其他動物進入的設(shè)施。

22．庫房內(nèi)存放的物品應(yīng)保存良好，一般應(yīng)離地、離墻存放。

23．原輔材料、成品（半成品）及包裝材料分別存放并明確標識。

24．有毒、有害物品必須另行單獨存放，并明確標識。

25．對生產(chǎn)區(qū)的溫度、濕度有要求的產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)有能滿足生產(chǎn)安全工藝要求的相應(yīng)設(shè)施。

26．生產(chǎn)區(qū)內(nèi)安裝的水池、地漏不得對生產(chǎn)造成污染。

27．車間應(yīng)分別建立人員進出和物流的通道，人員進入應(yīng)有消毒、除塵或風淋（浴）等裝置，工作人員必須穿著工作服進入車間，工作服應(yīng)保持潔凈。

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